Fremtidens fødevarer fra skoven - hvad kan du have i din hat? (V25-012)
Hvad kan vi finde i skoven? - hvornår og hvordan bruger vi det i undervisningen? Hvordan er det med Love, regler, principper og sæsoner for at sanke? Kursets indhold tager afsæt i sankeområder tæt på skolen og strækker sig over to dage. Den første dag vil vi tage ud på forskellige sankeområder og undersøge, hvad der kan sankes i denne sæson, og hvad man skal være opmærksom på, når man sanker med klasselever. Kursets anden dag arbejder vi med det sankede - både teoretisk og praktisk. Her vil være mulighed for at få sankeopskrifter til de forskellige sæsoner med hjem.
Kurset tager afsæt i kompetenceområderne: fødevarebevidsthed og madlavning